アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

ソレダメ!美味しいトマト、ナス、とうもろこしの選び方(2017/7/19放送分)

こんにちは!アップルティです。

 

ソレダメ!で紹介された美味しい夏野菜の目利き方法です。

 

美味しいトマトの目利き方法

 

トマトにはリコピンとビタミンcが含まれいて美肌効果があります。


美味しいトマトの選び方

美味しいトマトは中央の線を見れば分かります。

白い線が大きい方が美味しいです。

f:id:apple03m:20170722225528j:image

中身がゼリー状で甘みも強くて美味しいそうです。

 

保存する時はビニール袋に一つずつ入れて保存しましょう。

 

冷凍トマトは擦りおろすとリコピンが摂取しやすくなります。

 

冷凍トマトの美味しい食べ方

冷凍トマトを擦り下ろした上に
レモン果汁少々と塩コショウ少々と最後にオリーブ油をかけると美味しいシャーベットの出来上がりです!

簡単に出来て凄く美味しそうでした!

 


美味しいナスの選び方

 

新鮮なナスはヘタの切り口は平で黄緑色です。
古いナスは盛り上がって茶色です。
見分け方が簡単なのですぐに分かりますね。

f:id:apple03m:20170722225642j:image

 

ナスの栄養分を逃さない食べ方

ナスを水につけてアク抜きするとポリフェノールを逃します。

水につけるとポリフェノールが溶けて出て行きます。

ポリフェノールには美肌効果や眼精疲労の回復などの働きがあるので摂取したいですよね。
ナスを切ったら直ぐに使うようにしましょう。

 

美味しいとうもろこしの選び方

 

とうもろこしはヒゲが白い物より黒い方が甘いです!

ヒゲが白い方が新鮮で美味しそうですが

ビックリですよね。


ヒゲが黒い物は粒が完熟していて甘いみたいです。

f:id:apple03m:20170722225752j:image

 

とうもろこしの保存方法
皮付きのまま新聞紙に包んで野菜室に立てて保存すると粒に負担が掛からないので味が落ちにくいです。

 

とうもろこしには夏バテ回復のアスパラギン酸とビタミンbが含まれいるので
たくさん美味しく頂きたいですね。


とうもろこしの美味しい食べ方

レンジにとうもろこしをそのまま皮ごと入れて5分加熱します。

 

皮の剥き方
とうもろこしの太い方を切り先端を持って振るだけヒゲも付かずにキレイに取り出せます。

f:id:apple03m:20170722225929j:image

f:id:apple03m:20170722225940j:image

f:id:apple03m:20170722225954j:image

f:id:apple03m:20170722230008j:image

茹でるより簡単そうなので是非、試してみたいですね。

 

では!最後まで読んで頂きありがとうございました。