アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

晩ご飯はクックパッド殿堂入りレシピ ポテトグラタン

こんにちは!アップルティです。

 

最近、急に寒くなってきましたね。

そろそろコタツを出そうかと思っています。

 

さて、晩ご飯です。

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献立

  • きゅうりともやしとツナのナムル
  • ポテトグラタン
  • キャベツと鶏胸の味噌炒め
  • キャベツの卵とじ中華スープ
  • ご飯

 

きゅうりともやしとツナのナムル

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こちらクラシルのレシピです。

ナムルにツナを入れると格段に美味しくなるのでオススメです。

材料(2人分)

  • きゅうり 1本
  • もやし 1袋
  • 塩 小さじ1/4

☆ツナ 80g

☆ごま油 小さじ2

☆中華だしの素 小さじ1

☆しょうゆ 小さじ2

 

作り方

  1. もやしは耐熱皿に入れふんわりとラップをし600wのレンジで4分加熱し水気を切ります。
  2. きゅうは縦半分に切り斜めに薄切りに塩揉みをし、軽く水で塩を洗い流し、しっかり水気を切ります。
  3. ボウルに1.と2.と☆を入れて混ぜ合わせて完成です。

 

ポテトグラタン

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クックパッドの殿堂入りレシピです。

今回はマカロニ抜きで作りました。 もう何回も作っています。

ホワイトソースを作るのに少し時間がかかりますが、とってもおいしいのでオススメです。

 

 材料 (2人分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 2個
  • 薄切りベーコン1パック
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2

☆牛乳 400CC
☆コンソメキューブ1個(コンソメ顆粒は小さじ1〜2)
ピザ用チーズ 50gくらい(適量でOK)
パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量(無くても可)

■ 早くとろみをつけたい場合は小麦粉を大匙さじ3にしてお試し下さい。

作り方

  1. じゃがいもを約5ミリ幅に切り耐熱皿に入れふんわりとラップをし600wのレンジで3分加熱します。
  2. ベーコン、玉ねぎを適当な大きさに切り鍋(又はフライパン)に分量のバターを溶かしベーコンと玉ねぎと1.のじゃがいもを炒めます。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら一旦火を止め小麦粉を入れます。
  4. 小麦粉の粉っぽさが無くなるまで軽く混ぜます。
  5. 4.に牛乳、固形スープの素を入れ木べらでよく馴染ませ火を点け弱火でゆっくりかき混ぜながらトロミが付くまで煮込ます。
  6. トロミが付いたらグラタン皿に移しピザ用チーズ&粉チーズを乗せオーブン又はオーブントースターで焼きます。焼き時間は機器の指示に従って下さい。

基本的に中身は全部火が通っていますので焦げ目が付いたらOKです。

 

キャベツと鶏胸の味噌炒め

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 鶏胸がしっとりしていてみそと良く合い美味しいです。

 

材料(2人分)

  • キャベツ 250g
  • 鶏胸肉 200g

鶏胸肉下味

  • 酒 大さじ1
  • 塩少々

 

合わせ調味料

  • みそ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

 

すりおろし生姜 小さじ1

ごま油 大さじ1

 

作り方

  1. 鶏胸肉を一口大に切りポリ袋に入れ酒と塩を入れ揉み込み5分程おきます。
  2. キャベツをザク切りにします。
  3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき生姜を入れ鶏胸肉を炒め火が通ってきたらキャベツを加えて全体に火が通ったら合わせ調味料を入れ全体に味を馴染ませて完成です。

 

2人分で約700円でした。

 

クックパッド グラタンレシピ

https://cookpad.com/recipe/2291898

 

クラシル ナムルレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/81cca338-c3cb-4b4b-903a-e1c7f6bb39e6

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。