アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

晩ご飯は簡単!クラシルのみそてり焼きチキン

こんにちは!アップルティです。

 

早速ですが今日の晩ご飯です。

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献立

  • キャベツとハムのサラダ
  • みそてり焼きチキン
  • 豆腐と卵のふわふわ蒸し
  • みそ汁
  • ご飯

 

みそてり焼きチキン

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長芋も入れて作りました。味噌ダレが鶏モモと良く合いご飯が進む一品です!

材料(2人分)

  •  鶏モモ肉 300g
  • 長芋 約10センチ

①黒こしょう 小さじ1/4

①すりおろしにんにく 小さじ1/4

  • 酒 大さじ1

タレ

  • みそ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2

 

作り方

  1. 鶏肉を一口大に切り①をまぶします。
  2. 長芋を食べやすい大きさに切ります。
  3. 1.を強火のフライパンで皮面から焼きます。
  4. ひっくり返して全体に焼き色がついたら長芋を入れ酒を加え蓋をして蒸し焼きに中まで火を通します。
  5. タレ用の調味料を全て混ぜ合わせフライパンに加え煮詰めます。
  6. タレにとろみがついたら完成です。

 

豆腐と卵のふわふわ蒸し

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絹ごし豆腐に卵を混ぜ合わせたものです。おかずにもう一品欲しい時にオススメです。

材料(2人分)

卵液

  • 絹ごし豆腐 300g
  • 卵 2個
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2

あん

  • 水 250ml
  • しょう油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜて、残りの卵液の材料を入れてよく混ぜます。
  2. 耐熱のお椀を2個用意し1.を流し入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで3分加熱します。1個ずつ加熱して下さい。
  3. 鍋にあんの材料を入れて中火でとろみが出るまで熱します。
  4. 2.を皿に取り出して、あんをかけて完成です。

皿に取り出す際はお椀に箸を入れるとキレイに取り出せますよ!

 

今日の晩ご飯は2人分で約700円でした。

クラシルのみそてり焼きチキンレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/0fff4753-36a2-4cf0-9380-59156d12b776

 

クラシルの豆腐と卵のふわふわ蒸しレシピ

 https://www.kurashiru.com/recipes/af7d1615-6e1e-4dc5-a0e6-981f13f9c3a5