アップルティの晩ご飯日記

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晩ご飯は3分クッキングのレシピをアレンジ!もやしの豚肉巻き

こんにちは!アップルティです。

 

今日の晩ご飯はキューピー3分クッキングのレシピを少しアレンジして作りました。

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献立

  • キャベツのサラダ
  • もやしの豚肉巻きみそ風味
  • 白菜とベーコンの和風あんかけ
  • 味噌汁
  • ご飯

 

もやしの豚肉巻きみそ風味

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3分クッキングではもやしとピーマンなのですが主人がピーマンが嫌いなのでナスに変更して作りました。

豚バラより安い豚バラ切り落としを使いました。

 

味噌ダレが豚肉と野菜と絡み凄く美味しかったです!

少し濃いかな?と思ったのですが野菜から水分が出るので、ちょうど良かったです!

 

材料(2人分)

  • 豚バラ切り落とし180g
  • もやし 1袋
  • ナス 1本

 

合わせ調味料

☆みそ 大さじ1

☆酒 大さじ1

☆みりん 大さじ1

☆しょうゆ 大さじ1

☆砂糖 小さじ1

 

作り方

  1. 合わせ調味料を混ぜておきます。
  2. もやしを洗いザルに上げておきます。
  3. ナスの皮を剥きもやしと同じくらいの長さに切り細切りにします。(ナスはアク抜きすると栄養が逃げてさまうので出来ればしない方が良いです)
  4. 1.と2.を合わせて豚バラと同じ枚数に等分します。
  5. 豚バラを太い方を手前にして3.を乗せ斜めに巻きます。両端を少し出して下さい。
  6. フライパンに少量のサラダ油をひき中火に熱したら5.を巻き終わりを下にしてフライパンにギュウギュウに並べます。
  7. 2〜3分くらいでくっつくので箸で転がしながら火を通していきます。
  8. 全体に火が通ったら1.の合わせ調味料を入れて強めの中火にして水分を飛ばすように煮からめます。
  9. タレが殆どなくなったら完成です。

 

もやしとナスが余ったら味噌汁等に入れると良いですよ!

キューピー3分クッキングのレシピ

http://www.kengyoushufulife.com/entry/moyasibutanikumaki-kyupi

 

 白菜とベーコンの和風あんかけ

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ベーコンの出汁が効いていて優しい味です。体も温まりますよ!

 

材料(2人分)

  • 白菜 1/4カット 4枚程
  • 薄切りベーコン 1パック

 

☆酒 みりん しょうゆ 大さじ1

☆和風顆粒出汁 小さじ1/3

☆水 150ml

水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1 :水大さじ1)

 

作り方

  1. 白菜とベーコンを食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンに☆の調味料を全ていれ1.を入れ蓋をします。
  3. 煮立ったら水溶き片栗粉をいれトロミを付けて完成です。

 

片栗粉の量はお好みで調整して下さい。

 

2人分で約650円で出来ました。

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。