アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

晩ご飯はキューピー3分クッキングのレシピ長芋と鶏モモの煮物

こんにちは!アップルティです。

 

今日はキューピー3分クッキングのレシピ長芋と豚バラの煮物を豚バラではなく鶏モモ肉で作りました。

 

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献立

  • キャベツの千切りサラダ
  • 長芋と鶏肉の煮物
  • みそチー白菜
  • 味噌汁
  • ご飯

 

長芋と鶏肉の煮物

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手抜きしてすき焼きのタレを使って作りました。

長芋にしっかり味が染みて美味しかったです。

じゃがいもより美味しいかもしれません。

 

材料(2〜3人分)

  • 長芋 300g
  • 鶏モモ角切り300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油

☆すき焼きのタレ1/2〜1カップ

☆水2カップ 

 

水とすき焼きのタレの割合はお好みで調整して下さい。


作り方

  1. 長芋は皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにします。
  2. 玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅のくし形に切ります。
  3. 鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて強めの中火で炒め、油がまわったら鶏肉を加えて炒めます。鶏肉の色が変わってきたら、すき焼きのタレと水を加えて煮ます。
  4. 煮立ったらアクをとり、長芋を加えて混ぜて落としぶたをし、煮汁が半量くらいになるまで中火で20~25分煮ます。

 

アドバイス

  • 肉じゃがの長芋版、じゃが芋よりもあっさりと仕上がります。
  • 長芋の皮をむくときはすべり易いので、ペーパーで押さえると良いですよ。
  • 落し蓋にキッチンペーパーを使うとアクがキッチンペーパーにくっ付くのでアク取りの手間が省けますよ!

 

みそチー白菜

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こちらはクラシルのレシピです。

クラシルではキャベツなのですが今回は白菜で作りました。

 

材料(2人分)

  • 白菜1/4個 (4枚)

☆みそ 大さじ1

☆みりん 大さじ1

☆ 酒 小さじ1

☆しょうゆ 小さじ1

ピザ用チーズ 20g

黒こしょう 適量

サラダ油 適量

 

作り方

  1. 白菜を5ミリ〜1センチ幅の千切りにします。
  2. ☆の調味料を混ぜ合わせて起きます。
  3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、白菜を炒めてしんなりしてきたら2.の合わせ調味料を加えてさらに炒めて全体に混ぜ合わせたら火を止めてピザ用チーズを上に乗せて蓋をしてチーズが溶けたら黒こしょうを振り完成です。

 

みそとチーズが相性抜群で黒こしょうがアクセントになっていてとても美味しいです。

簡単でパパッと作れますよ!

 

晩ご飯は2人分で約700円で出来ました。

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。

 

キューピー3分クッキングのレシピ

http://www.ntv.co.jp/3min/sp/recipe/20171010.html

クラシルのレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/ee975573-60a1-4f6a-8472-e6493240168f