アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

晩ご飯は今日の料理のレシピ ナスと豚肉の生姜焼き

こんにちは!アップルティです。

 

NHKで放送中の「今日の料理」のナスと豚肉の生姜焼きを作りました。

 

晩ご飯です。

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献立

  • レタスとハムのサラダ
  • カレーチーズ風味ニラとツナのチヂミ
  • ナスと豚肉の生姜焼き
  • 味噌汁
  • ご飯

 

カレーチーズ風味ニラとツナのチヂミ

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こちらクラシルのレシピです。

ご飯ともよく合い美味しいですよ。

お弁当のおかずとしても良いと思います。

 

材料

  • ツナ(70g)1缶
  • ニラ 50g

☆薄力粉 40g

☆片栗粉 40g

☆鶏がらスープの素 小さじ1

☆粉チーズ 大さじ1

☆カレー粉 小さじ1

 

水 150ml

サラダ油 大さじ1

 

タレ

マヨネーズ 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

 

作り方

  1. ツナの汁気を切り、ニラは4センチ幅に切ります。
  2. ボウルに☆を混ぜ合わせて水を少しずつ加えてよく混ぜます。
  3. 2.にニラとツナを加えて混ぜます。
  4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3.を流し入れ両面焼き色が付くように焼いて完成です。

 

アドバイス

  • 水を一気にいれるとダマになってしまうので何回かに分けて入れて下さい。
  • ひっくり返す時はお皿を使うと簡単にひっくり返せますよ!

 

ナスと豚肉の生姜焼き

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今日の料理のレシピで美味しそうだったので作りました。

作り方も簡単でナスに豚肉の脂とタレが染みて凄く美味しかったです。

 

材料(2~3人分)
・なす 3~4コ(250g)
・豚肩ロース肉 (しょうが焼き用) 150g

☆酒 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆砂糖 大さじ1/2
☆みりん 小さじ2
☆すりおろししょうが 2かけ分(20g)

・サラダ油 大さじ1


作り方
1.なすはしまむきにしてから6~8mm厚さの輪切りにします。豚肉は3~4cm長さに切ります。
2.ボウルに☆を合わせておきます。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を香ばしく焼き、なすを加え、さらに炒めます。
*ここで豚肉の脂をなすにしっかり吸わせて下さい。
4.3を2のボウルに加え、からめます。
*一度取り出してたれを肉となすにからませ、味を均一になじませます。
5.3のフライパンに4をたれごと戻し入れて再び中火にかけ、たれをからめながら仕上げて完成です。

 

ナスへ水にさらすと栄養が逃げてしまうので切ったら直ぐに炒めましょう。

 

晩ご飯は2人分で約650円で出来ました。

 

クラシルのレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/9f2c3bd6-c3ab-42da-884d-8f7fa65beb73

 

今日の料理のレシピ

http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/41946.html

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。