アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

今日の晩ご飯は煮込みハンバーグとジャーマンポテト

こんにちは!アップルティです。

 

今日も簡単に作れる晩ご飯です。

 

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献立

  • キャベツとカニカマのサラダ
  • ジャーマンポテト
  • 煮込みハンバーグ
  • 味噌汁
  • ご飯

 

ジャーマンポテト

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材料(2人分)

  •  じゃがいも 2個(300g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 薄切りハーフベーコン 1パック
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニクチューブ 約3センチ
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1

 

作り方

  1. じゃがいもを乱切りにし水にさらし、水気をしっかり切り耐熱皿に入れてふんわりラップをし600wのレンジで3分温めます。
  2. 玉ねぎを薄切りにしベーコンを1センチ幅に切ります。
  3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れニンニクがふつふつしてきたらじゃがいも、玉ねぎ、入れて炒めます。
  4. 玉ねぎに火が通ってきたらベーコンを加えて顆粒コンソメとしょうゆを加えて全体に混ぜ合わせて完成です。

ブロックベーコンでつくる時は最初から炒めて大丈夫です。

ハーフベーコンはあんまり炒めるとボロボロになってしまうのでサッと炒める程度で良いと思います。 

 

しょうゆを入れているので、ご飯とも合って美味しいです!

 

煮込みハンバーグ

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材料(2人分)

  •  玉ねぎ 1個
  • しめじ 90g
  • 牛豚合挽き肉 200g
  • 卵 1個
  • ナツメグ 少々
  • パン粉30g
  • 牛乳 大さじ1〜2
  • 塩こしょう 少々

 

煮込みソース

  • 有塩バター 5g
  • 水 300ml
  • コンソメ顆粒
  • ウスターソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 大さじ2

片栗粉大さじ2に水大さじ2で溶いて下さい。

作り方

  1. 牛乳にパン粉を浸しておきます。
  2. 1/2はみじん切りにもう半分は薄切りにします。
  3. しめじは石づきを取り手でほぐします。
  4. みじん切りにした玉ねぎを炒めて粗熱を取ります。
  5. ボウルに牛豚合挽き肉、卵、ナツメグ、塩こしょう、1.のパン粉、4.の玉ねぎを入れてしっかりこねます。
  6. 2等分にしてだ円形にして空気を抜き真ん中を凹ませます。
  7. 中火に熱したフライパンで6.を両面焼き焦げ目が付いたら一旦、取り出します。
  8. フライパンはそのままでそこにバターをひき玉ねぎとしめじを炒めて、しんなりしてきたら水とコンソメ顆粒を入れ沸騰したらハンバーグとケチャップとウスターソースを入れ、ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を入れ10分煮込んで完成です。

 

こちらクラシルのレシピを参考に作ったのですがハンバーグがジューシーでソースも濃厚で凄く美味しいです!

 

クラシルのレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/d847e16f-a44b-4708-ad97-b545a9701acf

 

今日の晩ご飯は2人分で約700円でした。

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。