アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

晩ご飯はクラシルのレシピ 簡単!肉団子の甘酢あんかけ

こんにちは!アップルティです。

 

今日の晩ご飯です。

f:id:apple03m:20171201123124j:image

献立

  • ジャーマン豆腐
  • 肉団子甘酢あんかけ
  • ブロッコリーのサラダ
  • みそ汁
  • ご飯

 

ジャーマン豆腐

f:id:apple03m:20171201123251j:image

じゃがいもの代わりに木綿豆腐で作りました。節約にもなりヘルシーで美味しかったです。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐 1丁(200g)
  • ベーコンスライス 100g
  • 玉ねぎ 1/4個

 

☆マヨネーズ 大さじ2

☆ニンニクすりおろし 小さじ1

☆粒マスタード 大さじ1

☆塩コショウ 少々

オリーブオイル 大さじ1

 

作り方

  1. 木綿豆腐を耐熱皿に入れ2枚のキッチンペーパーで包み600wのレンジで1分加熱し重石を乗せて30分程、水切りした後、適当な大きさに切ります。
  2. ベーコンと玉ねぎを1センチ幅に切ります。
  3. ☆の調味料を混ぜ合わせます。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火に熱し1.の木綿豆腐を加えて両面こんがり焼けたら一旦、取り出します。
  5. 同じフライパンでベーコンと玉ねぎを炒め、火が通ったら木綿豆腐を戻し入れ3.の合わせ調味料を入れ全体に絡ませて完成です。

 

肉団子甘酢あんかけ

f:id:apple03m:20171204123821j:image

クラシルのレシピです。

初めて作ったのですが簡単で肉汁がじゅわっとしてキャベツもたっぷりで凄く美味しかったです!

材料(10個分)

  • 豚ひき肉 200g
  • にんじん 1/3個
  • キャベツ 1/4個

☆塩コショウ 小さじ1/2

☆砂糖 小さじ1

☆オイスターソース 大さじ1

ごま油 小さじ1

 

甘酢あんかけ

  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 肉汁 全量

 

作り方

  1. にんじんととキャベツをみじん切りにします。
  2. キャベツはボウルに入れ600wのレンジで4分加熱します。
  3. ボウルに豚ひき肉と☆を加えてよくこねます。
  4. 粘りが出たらニラと加熱したキャベツを加えてよくこねます、
  5. 一口大の大きさに丸めて耐熱皿に並べたらラップをして600wのレンジで4分加熱します。
  6. フライパンにゴマ油を中火に熱し肉団子に焼き色をつけていきます。
  7. 火が通ったら5.で出た肉汁と甘酢あんかけの調味料を全て加えてとろみをつけて煮からめて完成です。

 

今日の晩ご飯は2人分で約800円でした!

 

クラシルの肉団子の甘酢あんかけレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/4a56eb6e-63af-4267-91ae-6c91ffcba16f

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。