アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

男子ごはん 濃厚!本格ラザニアのレシピ2018/3/4放送

こんにちは!アップルティです。
テレビ大阪で放送中の「男子ごはん」をまとめました。(2018/3/4放送)
(関東では2018/2/11放送)

 

本格ラザニア

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それぞれのソースを固めに作ることで綺麗な層のラザニアに仕上がります。

 

本格ラザニア材料(2人分)

  • ラザニア3枚(60g)
  • オリーブ油、塩 適量
  • ピザ用チーズ 100g
  • ホワイトソース 玉ねぎ 1/2個(80g)
  • バター 10g
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • 牛乳、生クリーム 各100㏄
  • 塩 小さじ2/3
  • 黒こしょう 適量
  • ミートソース 合いびき肉 200g
  • マッシュルーム1パック(120g)
  • にんにく 1片

☆ ホールトマト 1缶(400g)
☆赤ワイン 大さじ1
☆ローリエ 1枚
☆塩 小さじ1
☆オリーブ油 適宜

作り方
1.ホワイトソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒めます。
しんなりしたら薄力粉を加えて炒めます。
粉っぽさが無くなり、なじんだら牛乳、生クリームを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。
塩、黒こしょうで味をととのえます。
2.ミートソースを作ります。マッシュルームは縦薄切りにし、にんにくはみじん切りにします。
フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、にんにくを炒めます。
香りが出てきたら合いびき肉を加えてほぐしながら強火で炒めます。
全体が少ししんなりしたら☆、マッシュルームを加えて蓋をして強めの中火で5分煮ます。

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塩、オリーブ油(各小さじ1)を加えて混ぜます。
3.パスタはオリーブ油、塩(各適量)加えた湯で8分くらい茹で、茹で汁をきり、キッチンペーパーで拭きます。
容器の大きさに合わせて切り、さらに食べやすいよう半分に切ります。
4.耐熱容器にパスタ、ホワイトソース、ミートソース、パスタ、チーズ、ホワイトソース、ミートソース、パスタ、ホワイトソース、ミートソース、チーズの順に重ねます。

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トースターでチーズが溶けてこんがりと焼き目がつくまで10分程焼きます。

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半分に切って器に盛り、オリーブ油をたらし完成です。

 

同じ日に放送されたカップサラダとカルーアプリンのレシピです。

http://www.kengyoushufulife.com/entry/purin-dansi

最後に

ラザニアは作った事がないのですが意外と簡単そうでした!

またチャレンジしてみたいと思います!