アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

今日の夜ご飯はクラシルの絶品!生姜焼き

こんにちは!アップルティです。

 

早速ですが、今日の晩ご飯です。

 

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献立

  • さつまいもとツナのサラダ
  • 揚げない!ナスの煮浸し
  • 豚の生姜焼き
  • みそ汁
  • ご飯

 

さつまいもとツナのサラダ

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材料(2人分)

  • さつまいも 1本(300g)
  • ツナ 1缶(70g) 

 

☆マヨネーズ 大さじ3

☆麺つゆ2倍濃縮 小さじ1

☆塩 少々

 

作り方

  • さつまいもの皮を剥いて5〜1㎜幅に半月切りにして水に10分程つけます。

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  • さつまいもの水気を切って耐熱皿にいれラップをして600wのレンジで5分温めます。さつまいもが柔らかくなっていたらボウルに移し、フォークなどで潰します。
  • そこにツナと☆の調味料を全て入れ混ぜ合わせて完成です。

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揚げない!ナスの煮浸し

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材料(2人分)

  • ナス 2本
  • ネギ 適量
  • サラダ油 大さじ2
  •  すりおろし生姜 少々

 

☆だし汁 100ml

☆醤油 大さじ1

☆みりん 大さじ1

☆砂糖 大さじ1

 

 作り方

  • ☆の調味料を混ぜ合わせておきます
  • ナスを半分に切り、皮に隠し包丁を入れてさらに縦半分に切ります。f:id:apple03m:20170905221525j:image
  • 中火に熱したフライパンにサラダ油と生姜を炒めてナスの皮の方を下にして焼いていきます。f:id:apple03m:20170905221819j:image
  • 両面やけたら混ぜ合わせたおいた調味料を入れて3分程煮立たせて完成です。f:id:apple03m:20170905221935j:image

 

その日に食べても美味しいですが冷蔵庫で1日寝かせると味がしっかり染み込んで凄く美味しいですよ!

 

クラシルのレシピで砂糖は小さじ1となっているのですが、私は甘めの方が好きなので多めに入れています。

 

豚の生姜焼き

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 材料(2人分)

  • 豚肉(ロース)200g(お好きな部位で)
  • 玉ねぎ薄切り 1/2個
  •  サラダ油 大さじ1

生姜ダレ

  • すりおろし玉ねぎ 1/2個
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1

 

作り方

  • 玉ねぎを半分は薄切りに、半分はすりおろします。
  • ボウルに豚肉を入れ生姜ダレを全て入れてよく混ぜ合わせます。f:id:apple03m:20170905224229j:image
  • ボウルにラップをして30分程冷蔵庫に入れ味を染み込ませます。
  •  中火に熱したフライパンにサラダ油をひき玉ねぎを焼き火が通ったら、一旦お皿に取り出します。
  • フライパンで豚肉のみを焼いていきます。(タレは残しておいて下さい)
  • 豚肉に火が通ったら玉ねぎと残しておいた生姜ダレを入れて全体にタレを絡め味が馴染むまで炒めて出来上がりです。

 

すりおろした玉ねぎにつけているので、お肉が凄く柔らかくジューシーで、とても美味しかったです。

 

揚げない!ナスの煮浸しクラシルのレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/8b16358d-c8e2-4f80-ab9a-f4b44a8d900a

 

豚の生姜焼きクラシルのレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/97a84856-0b17-4933-99ec-26d0a3ecc12a

 

今日の晩ご飯は2人分で約700円でした。

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。