アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

今日の晩ご飯は簡単!もやしを使ったとん平焼き

こんにちは!アップルティです。

 

明日、頑張ったらお盆休みです。

予定は何もないんですけどね。

 

今日の晩ご飯です。

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献立

  • キャベツとハムのサラダ
  • こんにゃくと厚揚げの味噌煮
  • もやしのとん平焼き
  • 長芋と厚揚げ豆腐の中華スープ
  • ご飯

 

こんにゃくと厚揚げの味噌煮

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クラシルのレシピを参考にして作りました。

味噌とこんにゃくと厚揚げ豆腐が良く合っていて美味しかったです。

 

ちなみに厚揚げ豆腐は油抜きした方が味が染みて美味しいですよ。

 

厚揚げ豆腐の油抜き方法

お湯(200ml)を沸かします。

ザルに豆腐を入れて両面にお湯を掛けて出来上がりです。

 

クラシルのレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/18871947-94b8-4eed-bf28-a4092c3af6a3

 

もやしのとん平焼き

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こちらは、我が家の定番メニューです。

 

材料(2人分)

  • もやし 1袋
  • 豚肉 150g
  • 細ねぎ お好きな量で
  • 卵 M3個(2個でも大丈夫です)
  • 水溶き片栗粉 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 粉チーズ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

 

作り方

  1. もやしを水洗いして耐熱容器に移し600Wのレンジで1分温めます。
  2. ボウルに卵を割り水溶き片栗粉と粉チーズを入れて混ぜます。
  3. 中火に熱したフライパンにサラダ油を引き豚肉ともやしを炒めて塩こしょうをします。
  4. 2.のボウルに3.を入れて混ぜます。
  5. 4.をフライパンに広げて蓋をします。(弱火)
  6. 3分くらいで蓋を取り皿を被せてひっくり返して中火で1分程焼きます
  7. 皿に乗せて食べやすい大きさに切りソースとマヨネーズを掛けて完成です。

 

とん平焼きって普通、折りたたみますよね。

でも、お好み焼きみたいに広げたままの方が食べやすいし美味しいですよ。

 

是非試してみてくださいね!

 

スープは適当に作りました。(笑)

 

今日の晩ご飯は2人分で約600円でした。

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。