アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

晩ご飯は簡単!鶏ごぼうとさつまいもご飯

こんにちは!アップルティです。

 

昨日の晩ご飯です。

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献立

  • もやしとワカメのナムル
  • こってり鶏ごぼう
  • さつまいもご飯
  • 味噌汁

 

もやしとワカメのナムル

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材料

  • もやし 1袋
  • 乾燥ワカメ 大さじ1

 

☆醤油 小さじ2

☆ごま油 小さじ2

☆鶏ガラスープの素 小さじ2

☆すりおろしニンニク 小さじ1

 

作り方

  1. もやしを耐熱皿に移しラップをし500wのレンジで3分加熱します。
  2. 乾燥ワカメをもどしてときます。
  3. ボウルに☆を全て入れます。
  4. 1.のもやしとワカメの水気を切り3.のボウルに入れてタレと混ぜ合わせて完成です。

 

作り方も簡単で10分もあれば出来ます!もやしだけでも、色々な野菜と合わせても美味しいと思います。

 

こってり鶏ごぼう

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材料(2人分)

  • 鶏肉もも 230g
  • ごぼう 大1本 150g

 

下味

  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 酒 小さじ1

 

調味料

☆醤油 大さじ2

☆みりん 大さじ2

☆砂糖 大さじ2 1/2

小麦粉 大さじ2

 

作り方

  1. 鶏モモを食べやすい大きさに切り分けます。
  2. ビニール袋に1.の鶏モモと下味のニンニクと酒を入れて揉み込んで冷蔵庫で30分程置いときます。
  3. ごぼうを乱切りにし水にさらし耐熱皿に移しラップをして600wのレンジで4分加熱します。
  4. 調味料の☆を混ぜ合わせておきます。
  5. 2.の袋に小麦粉を入れ鶏モモに小麦粉をまぶします。
  6. 中火に熱したフライパンに少し多めのサラダ油をひき鶏モモの皮の方を下にして焼いていきます。
  7. 鶏モモに火が通って来たら余分な油を拭き取り、ごぼうを加えて4.の合わせ調味料を加えて、トロミが出るまで煮詰めたら完成です。

 

こちら、クックパッドと大人気メニューです!

ごぼうの風味と鶏肉が良くあって、とっても美味しいですよ!

 

さつまいもご飯

単品の写真撮るの忘れてました(>_<)

 

材料

  • お米 2合
  • さつまいも 200g
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1

 

作り方

  1.  さつまいもを少し大き目の一口大に切り、ボウルに入れて水がにごらなくなるまで、さつまいもを洗います。
  2. お米を研ぎお釜2合の目盛りまで水を張り酒と塩をいれ全体に行き渡るように混ぜてさつまいもをお米の上に乗せて炊飯ジャーのスイッチを入れて下さい。 

 

さつまいもの皮は栄養があるので出来れば剥かない方が良いですよ !

 

さつまいもの甘みと絶妙な塩加減が最高です!

 

2人分で約650円でした。

 

鶏ごぼうレシピ

 https://cookpad.com/recipe/2423819

 

さつまいもご飯レシピ

https://cookpad.com/recipe/653821?psm_fnr=1

 

もやしナムルレシピ

https://www.kurashiru.com/recipes/231d10de-39fc-47f4-a9fb-0dc1a06da8d7

最後まで読んで頂きありがとうございました。