アップルティの晩ご飯日記

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晩ご飯に簡単!鶏モモの照り焼きレシピ

こんにちは!アップルティです。

 

今日の晩ご飯です。

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献立

  • キャベツとハムのサラダ
  • ウインナーとジャガイモのマスタード炒め
  • 鶏モモの照り焼き
  • ナスの味噌汁

 

ウインナーとジャガイモのマスタード炒め

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材料(2人分)

  • ウインナー 5本
  • ジャガイモ 250g
  • 玉ねぎ 1/4個

サラダ油 小さじ1

☆粗挽きマスタード 小さじ2

☆砂糖 小さじ2〜大さじ1

☆しょうゆ 小さじ2

 

作り方

  1. ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
  2. ジャガイモを5ミリ〜1センチ幅に切ります。
  3. 水にさらし水気を切り、耐熱皿に入れラップをし600wのレンジで3分加熱します。
  4. 玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにしウインナーは斜めに薄切りにします。
  5. 中火に熱したフライパンにジャガイモ、ウインナー、玉ねぎを全て入れ全体に火が通ったら1.の合わせ調味料を入れ味が全体に馴染んだら完成です。

 

とっても簡単でマスタードがウインナーと良く合い本当に美味しいです!

ハチミツでも美味しいですよ!

 

鶏モモの照り焼き

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材料(2人分)

  • 鶏モモ肉 2枚(370gを2枚に分けました)
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5

 

作り方

  1. 調味料を混ぜ合わせておきます。
  2. 鶏モモを2枚に切り分け厚さが均等になるよう包丁を入れます。
  3. 鶏モモの皮にフォークで穴をあけます。
  4. 中火に熱したフライパンに鶏モモを皮の方を下にして焼いていきます。
  5. 鶏モモの下のほうが白くなってきたらひっくり返して1.の合わせ調味料を入れ弱火にして蓋をします。
  6. 時々ゆすったりひっくり返したりしてタレが煮詰まったら完成です。

 

油はひかなくても鶏モモから油が出るので大丈夫です。

蓋をしてから10分くらいで火が通ります。

フォークを鶏モモの皮に刺すと皮が縮むのを防げます。

 

クックパッドの大人気レシピで鶏モモがジューシーでこってり味でとっても美味しいです!

 

今日の晩ご飯は2人分で約700円でした。

 

クックパッド鶏モモ照り焼きレシピ

https://cookpad.com/recipe/131380

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。