アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

節約料理!鶏胸の鶏マヨとニラ玉炒り豆腐の晩ご飯

こんにちは!アップルティです。

 

今日は節約料理の定番食材、鶏胸肉と木綿豆腐を使ったレシピです。

 

ちなみに鶏胸肉には美肌効果や疲労回復等の効能があるみたいですよ!

 

晩ご飯

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献立

  • きゅうりとレタスのサラダ
  • 鶏胸肉の鶏マヨ
  • ニラ玉煎り豆腐
  • ワカメと卵とじスープ
  • ご飯

 今日は卵が多めです。

 

デリッシュキッチンの鶏胸肉の鶏マヨ

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練乳が無いので砂糖を大さじ1を入れました。

 

鶏胸肉は一口大に切る前にフォークで穴をいっぱいあけます。

そうすると繊維も切れて酒も染み込んで柔らかくなりしっとりします。

 

練乳では無く砂糖で作りましたが、とても美味しかったです。

 

ただ油が凄く跳ねるので注意です!

 

デリッシュキッチンリンク

エビじゃなくてトリ!鶏マヨ
https://delishkitchen.tv/recipes/153264643609985498

 

ニラ玉煎り豆腐

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豆腐を煎ってる時、結構水が出ます。

私はキッチンペーパーで吸い取りました。

 

鶏ガラスープとゴマ油が凄く良く合って木綿豆腐一丁入っているので結構ボリュームもあり、優しい味付けでとても美味しかったです。

丼にして七味を掛けても美味しいと思います。

 

クラシルのニラ玉煎り豆腐リンク

https://www.kurashiru.com/recipes/e73fdeb5-7b93-4b53-a837-b5ce8e82e626

 

ワカメと卵とじスープ(2人分)は水400mlに固形コンソメ1個とニンニクチューブ3センチ、酒大さじ1、醤油小さじ1を入れて沸騰させます。

沸騰したら溶き卵とワカメを入れてゴマ油を入れて完成です。

 

コンソメスープにゴマ油って凄く良く合いますよ!

とても簡単なのでオススメです。

玉ねぎやキノコを入れても美味しいですよ。

 

 今日の晩ご飯は2人分で約650円でした!

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。