アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

晩ご飯は簡単節約!豆腐ハンバーグとじゃがいもの大葉和え物

こんにちは!アップルティです。

 

晩ご飯です。

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献立

  • レタスとハムのサラダ
  • 豆腐ハンバーグ
  • じゃがいもの大葉のあえもの
  • 卵とじ中華スープ

 

豆腐ハンバーグ

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豆腐がフワフワで長芋の食感がシャキシャキして美味しいですよ!

 

材料

  • 鶏ひき肉 150〜200g
  • 絹ごし豆腐 150〜200g
  • 長芋 10センチくらい
  • オリーブオイル 大さじ1

 

ミックス粉

  • パン粉 20g
  • 片栗粉 5g
  • 砂糖 小さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々

 

ハンバーグのタレ

  • 醤油、酒、みりん、砂糖 大さじ1

 

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパー2枚で包み500wのレンジで1分加熱し30分程重石を乗せて水切りをします。
  2. 長芋を5ミリ角くらいのみじん切りにします。
  3. ボウルにミックス粉を入れ1.と2.と鶏ひき肉を加えてよくこねます。
  4. 2〜3等分にして空気を抜き真ん中をへこませます。
  5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき4.のハンバーグのタネを置き焼いていきます。
  6. 焦げ目が付いたらひっくり返してフタをして弱火にして火を通していきます。
  7. 3〜4分したらタレを入れて時々ひっくり返しながら煮詰めます。
  8. タレにトロミが出たら完成です。

 

ポン酢やデミグラスソースでも美味しいですよ!

試してみて下さいね!

 

 じゃがいもの大葉のあえもの

単品の写真はありません。

こちらクラシルのレシピです。

以前にも作りましたが、とても美味しいですよ!

ご飯にも良く合い、お酒にも合います。

バターのコクと柚子胡椒の風味が最高です。

時短で電子レンジだけで簡単に作れるので是非、試してみて下さい。 

 

クラシルのレシピ

 https://www.kurashiru.com/recipes/8cc25af7-a9ab-40a8-926c-49759944142b

 

今日の晩ご飯は2人分で約650円でした。

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。