アップルティの晩ご飯日記

ここでは節約料理や晩ご飯、日常のお役立ち情報等を紹介したいと思っております。

節約料理 ヘルシー簡単♪豆腐ハンバーグ

こんにちは!アップルティです。

 

2017年も、もうすぐ終わりますね。

1年過ぎるのが早すぎて怖いです。

 

さて、今日の我が家の晩ごはんです。

 

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献立

  • レタスとトマトのサラダ
  • ナスとポテトのトマトソース炒め
  • 豆腐ハンバーグ
  • ナスとベーコンのスープ
  • ご飯

 

 ナスとポテトのトマトソース炒め

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材料

  • トマト 中サイズ 1個
  • じゃがいもLサイズ 1個
  • ナス 1本
  • ウインナー1パック
  • オリーブ油 大さじ1

 

調味料

  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう 少々

 

レシピ

  1. ナスを5ミリ幅に切り水にさらしておきます。
  2. じゃがいもも5ミリ幅で切り耐熱皿に移し、ふんわりラップをして600Wのレンジで4分温めます。
  3. トマトをぶつ切りにします。
  4. 調味料を全て混ぜ合わせておきます
  5. 中火に熱したフライパンにオリーブ油をひき、ウインナーと水気を切ったナスを炒めます。
  6. ナスに火が通って来たら、じゃがいもとトマトをさっと炒めて、混ぜ合わせておいた調味料を入れて味を馴染ませたら完成です!

 

ご飯によく合う一品です。

 黒こしょうを多めにいれるのがオススメです。

 

豆腐ハンバーグ

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我が家の定番メニューです。

こちらは水切り不要となっていますが、私はいつも水切りしています。

 

水切りした方がタネがしっかりするので

ひっくり返しやすいです。

 

あと、サラダ油ではなく、今回はごま油で焼きました。ごま油の風味がして美味しかったですよ。

 

豆腐と鶏胸肉のミンチなのでボリュームもあり尚且つヘルシーで美味しいです。

 

 クックパッド豆腐ハンバーグレシピ

https://cookpad.com/recipe/2583026

 

今日は2人分で約600円で出来ました。

シャウエッセンは義理母から頂いたので0円です。

 

シャウエッセンを足したら780円くらいだと思います。

 

では、最後まで読んで頂きありがとうございました。